第一部 五十 红烧肉（1/3）
翡翠烧卖：取出新鲜的青菜栽去黄叶，菜根，洗干净。用米汤沸煮，捞出，放入冷水中浸凉两次，挤掉水分，剁成茸状。再放进盆内，撒撒谎能够白糖，盐，脂油搅拌均匀。将面粉倒入盆内，用开水烫熟，凉过，揉光搓成条状，再擀成一个个荷叶状的薄皮。把馅包进皮内，合拢，不收口再蒸煮七八分钟就可以了。做出的翡翠烧卖，皮薄透明，碧绿如翡翠，口感甜爽，回味无穷。最后就是文楼汤包了，它的制作方法也比较麻烦：先要将肉和肉皮洗净，拿只母鸡一样洗拨干净，然后加清水和肉皮，肉等一起放入锅内，开水中烫一下，捞出在温水内洗净，再次起锅，加清水等放入葱姜，酒，大火烧开，再移小火煮。全部煮烂后，捞出，将鸡骨拆除切成丁，肉块同样切成丁状，肉皮绞碎。用原汤去掉浮沫，将切好的原料倒回锅内，搅拌均匀。最后加入盐，白胡椒粉，葱姜沫等物，调正好口味，倒入盆中。晾成冻状。面团的要求也比较高，先用冷水调制，弄的硬一点，揉到光润，湿布盖好，放约半个时辰，均匀搓成条，擀成圆皮。然后取出冻馅，用手挫成茸状，包入皮内。包时两只手用拇指和食指夹着两边，左右向前推动，又手提皱，一直到提完，做完用旺火蒸十分钟。上桌后在带上姜丝和醋，合着一起吃，皮薄，汤多，鲜美异常，色泽半透明，还可以看见包子内的汤色，而且在吃的时候还有个规定，一定要先吸汤后吃皮馅。呵呵这可是不可多得的美味点心啊！听着莱恩斯滔滔不绝的演説，所有人都被吊起了胃口，直吞着口水。在塞丽雅和古月隆三等人的强烈要求下莱恩斯只得做起了点心师，将刚才介绍的点心一一做来，每个吃到的人都赞不绝口，这关也就算过了。休息一晚后，莱恩斯再次来到东光殿接受第二关的考验，这次古月隆三带他来到了东光殿的厨房内，这里一切的配料到是很齐全，惟独是食物的材料少的可怜，只有一只活鸡，一个活猪，几样蔬菜，一些活蹦乱跳的小龙虾等物。而且古月隆三还规定了那只活猪不能杀死，只可以在其身上任意的取一块地方，别的都不许用，这关的时间为三天。就这么些东西要做成一桌菜可真难为了莱恩斯，没足够的食材就算是再优秀的厨师都难以施展。莱恩斯犯难的仔细观察了会，挠了挠头开始准备起来。他在大脸盆里放入了清水和料酒，将小龙虾放了进去。将鸡杀死，连着胸肉和骨头一起取出，浸入酱料中，其余的部分全部放入锅中煮。然后在厨房内找了一块非常干净的地方，施展神化盔甲硬是开辟出一个方形的小院子将肥猪放进去，不停的给他灌掺了滑油的清水，让它把肚子里的废物全部排出，再清理干净。至于蔬菜，莱恩斯只取了花果菜洗净，切成块浸泡入醋中。一切办好莱恩斯就离开了厨房，找塞丽雅去了。在这三天里，除了第二天莱恩斯将小龙虾换了个酱料泡制外，只是不时去照料下那只肥猪，把它的排泄物清理干净，并不喂它东西吃，光滑的石头猪圈让肥猪找不到任何吃的东西，只得到处转悠着寻找，三天来到是恶的够呛。塞丽雅，沙娜，桑妮等人非常担心莱恩斯的测试，经常向他询问。莱恩斯只是笑了笑不做回答，众人见莱恩斯信心十足也就放下心事和他一起在天河元城里到处乱逛，嬉笑玩耍。马克威尔的伤势也渐渐的好了起来，桑妮和雪子也就经常扶着他出来走走，看他们有説有笑的关系到还不错。第三天也总算到了，所有人都兴致勃勃的来到东光殿的厨房看莱恩斯能做出什么东西来。莱恩斯先拿出腌制了三天的花果菜，将其用凉水冲下，放入白糖搅拌，就上盘了。古月隆三取了一小块品尝，花果菜在醋的影响下，变的非常的清脆，咬上去“咔叱”有声，酸中带甜，清爽可口，是非常好的开胃小菜。莱恩斯将吃饱了小龙虾洗净去脚，除去内脏，留下一部分后，其余全部下锅。加入熬了三天的纯鸡汤，酱料，辣椒干等调味料，不停的翻抄。等小龙虾全部变为红色后，装盘。再特别烧制了浓绸的
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